Dapatkan Info Artikel Terbaru Tentang Peralatan Dapur CROWN HORECA

6 Tips yang Perlu Anda Ketahui Untuk Memulai Bisnis Restoran yang Sukses

July 25, 2022

Memiliki dan mengoperasikan restoran adalah pekerjaan impian bagi banyak calon pengusaha. Ketika memutuskan untuk memulai bisnis restoran sendiri, Anda membutuhkan perencanaan yang matang, strategi terbaik, dan langkah-langkah yang tepat. Baca terus artikel berikut ini untuk mengetahui tips-tips yang dapat membantu Anda membangun bisnis restoran yang sukses. Pilih konsep yang menarik. Memilih konsep bisnis adalah bagian penting dari proses perencanaan restoran. Konsep yang Anda buat harus mencakup jenis masakan yang disajikan, layanan yang ditawarkan, serta interior yang Anda gunakan. Tidak lupa, [...]

Mengenal Lebih Jauh Tentang Planetary Mixer: Pengertian, Prinsip Kerja, dan Perawatannya

May 27, 2022

Mixer adalah salah satu perlengkapan dapur yang wajib dimiliki oleh para pemilik bisnis kue dan bakery. Alat ini berfungsi untuk mengaduk berbagai macam adonan, mulai dari yang padat seperti dough hingga adonan cair yang disebut dengan batter. Sebenarnya ada banyak sekali jenis mixer di pasaran yang bisa digunakan untuk kebutuhan domestik maupun komersial, namun pada artikel kali ini kita hanya akan membahas mengenai apa itu planetary mixer. Nah, berikut ini adalah ulasan lebih lengkap tentang pengertian, prinsip kerja, dan perawatan [...]

5 Macam Kue Panggang Tradisional Khas Indonesia

April 22, 2022

Indonesia adalah negara maritim yang terdiri dari 16.000 lebih pulau dengan ratusan etnis, bahasa, dan budaya yang berbeda. Tentunya hal ini juga menjadikan Indonesia sebagai negara yang kaya akan ragam kuliner tradisonal yang lezat, salah satunya adalah kue panggang. Negara lain boleh jadi punya pastry dan bakery, namun Indonseia juga punya banyak cita rasa lokal yang tentunya tak kalah nikmat lho. Berikut ini adalah beberapa macam kue panggang tradisional khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh para penikmat [...]

6 Tips Memasak Menggunakan Metode Deep Frying

March 18, 2022

Apakah sebelumnya Anda pernah mendengar metode memasak yang disebut dengan deep frying? Deep frying, atau juga dikenal sebagai deep fat frying, adalah metode memasak ketika di mana Anda merendam makanan ke dalam minyak yang sangat panas dengan suhu sekitar 375° C untuk digoreng. Minyak panas tersebut akan membuat lapisan terluar makanan matang secara instan, sehingga menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Metode deep frying biasanya banyak dipraktikkan di berbagai macam restoran cepat saji. Namun dengan pengetahuan [...]

13 Jenis Oven Beserta Masing-Masing Kelebihannya

February 22, 2022

Jika dilihat dari aspek teknologi dan fiturnya, oven telah memiliki berbagai perkembangan yang sangat signifikan sejak penemuan pertamanya. Saat ini sudah ada banyak sekali jenis-jenis oven yang bisa Anda temui di pasaran untuk kebutuhan memanggang yang beragam. Berdasarkan kategori, sumber panas, dan aspek-aspek lainnya, oven dapat dibagi menjadi beberapa jenis. Berikut ini adalah jenis-jenis oven beserta masing-masing kelebihannya. Berdasarkan Caranya Mendistribusikan Panas Oven Konvensional Oven konvensional menghasilkan sumber panas dari kompor. Oven jenis ini biasanya terbagi menjadi dua versi. Yang pertama [...]

6 Kelebihan Membuat Adonan Roti Dengan Mixer

February 22, 2022

Jika Anda sedang mencari peralatan dapur yang dapat mempermudah pekerjaan Anda dalam membuat adonan roti, maka mixer roti adalah jawabannya. Alat ini bisa menjadi sahabat terbaik Anda untuk menguleni adonan kue apa pun, mulai dari cookies, bolu, brownies, mousse, hingga roti dengan hasil yang lembut dan sempurna. Secara keseluruhan, mixer membuat seluruh pekerjaan dapur Anda saat membuat roti jadi lebih mudah, cepat, dan juga efisien. Tapi tidak hanya itu saja, berikut ini merupakan beberapa kelebihan lainnya membuat adonan roti menggunakan [...]

Deep freezer / Upright Freezer Vs Chest Freezer, Mana yang Harus Anda Pilih?

January 18, 2022

Ketika Anda memutuskan membeli kulkas untuk melengkapi kebutuhan dapur, Anda akan dihadapkan dengan dua pilihan, yaitu deep freezer / upright freezer dan chest freezer. Perbedaan yang paling mencolok pada keduanya bisa dilihat dari orientasi bentuknya. Deep freezer / upright freezer memiliki bentuk vertikal atau berdiri tegak, karenanya kulkas ini juga sering disebut sebagai upright freezer. Kelebihan utama yang dimiliki deep freezer / upright freezer adalah dilengkapi dengan susunan rak untuk pengaturan yang lebih mudah. Sementara itu chest freezer memiliki [...]

Ini Dia Perbedaan Antara Freezer dan Chiller yang Perlu Anda Tahu

November 12, 2021

Setiap bisnis yang khususnya bergerak pada bidang F&B (Food and Beverage) pasti membutuhkan mesin pendingin untuk mengawetkan dan menjaga kesegaran bahan makanan mereka. Nah, untuk kebutuhan industri sendiri biasanya ada dua jenis pendingin yang paling sering digunakan, yaitu freezer dan chiller. Pada dasarnya, kedua jenis pendingin tersebut sama-sama memiliki fungsi utama untuk membekukan makanan, namun dengan operasi kerja yang berbeda. Untuk lebih jelasnya, berikut ulasan mengenai perbedaan antara freezer dan chiller. Apa Itu Freezer? Sama seperti kulkas yang digunakan dalam kebutuhan rumah [...]

Tips Merawat Alat Dapur Agar Tahan Lama

November 25, 2019

Cara Merawat Peralatan Dapur Saat ini dapur adalah tempat masak yang wajib bersih dari kuman, faktanya banyak orang saat ini lebih memilih peralatan masak yang modern, kalau lata memasak bisa tahan lama, kan lumayan ada pengiritan. Alat masak yang tahan lama itu panci, teplon, dan lain-lain, paling gak ada tiga bahan material yang biasa digunakan pada peralatan dapur, yaitu plastik, besi dan kayu. Karena memiliki tekstur dan daya serap yang berbeda-beda pula cara merawat ketiga perabotan dapur tersebut. Berikut ini cara [...]