Dapatkan Info Artikel Terbaru Tentang Peralatan Dapur CROWN HORECA

5 Tips Menjaga Kebersihan Peralatan Masak Restoran

December 28, 2022

Menjaga kebersihan peralatan masak merupakan bagian penting dari kesukesan bisnis restoran Anda. Ini dikarenakan peralatan restoran yang selalu dibersihkan dengan baik biasanya akan jauh lebih awet hingga bertahun-tahun lamanya. Selain itu, peralatan masak yang terawat juga dapat meningkatkan kualitas masakan Anda dan menghasilkan rasa yang lebih konsisten. Nah, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk memastikan bahwa peralatan masak restoran Anda selalu bersih dan terawat dengan baik. Didihkan air panas pada deep fryer. Jika dapur restoran Anda [...]

Cara Menyimpan Daging di Freezer Agar Tahan Lama

5 Tips Menyimpan Daging Agar Tetap Segar Dalam Waktu Lama

November 28, 2022

Melakukan kesalahan dalam menyimpan daging dapat mengakibatkan kehilangan kesegaran, rasa, kualitas, dan kandungan nutrisinya. Selain itu, seperti yang kita tahu, daging mentah juga cenderung lebih mudah untuk diumbuhi bakteri dibandingkan dengan jenis bahan makanan lainnya. Namun untungnya, dengan mengetahui teknik yang tepat, Anda dapat menyimpan daging agar tetap segar dalam waktu yang lama. Nah, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk membuat daging mentah jadi lebih awet dan tetap terjaga kesegarannya. Cara menyimpan di lemari pendingin. Cara [...]

5 Manfaat Kesehatan Menggunakan Alat Masak Stainless Steel

October 31, 2022

Seringkali produsen peralatan masak menggunakan berbagai jenis material berbeda dalam proses produksinya. Beberapa material populer yang banyak digunakan untuk membuat alat masak di antaranya adalah stainless steel, tembaga, dan alumunium. Namun dewasa ini, semakin banyak produsen peralatan masak yang mulai beralih menggunakan material stainless steel karena keunggulan yang dimilikinya. Nah, bagi Anda yang belum tahu, berikut ini adalah beberapa manfaat menggunakan peralatan masak stainless steel untuk kesehatan. Anti Karat Ketika besi terpapar dengan oksigen, seiring berjalannya waktu ini akan menyebabkan oksidasi. [...]

6 Panduan Profesional Merawat Peralatan Restauran Agar Tetap Berkualitas

September 21, 2022

Peralatan restoran yang berkualitas baik sangat berpengaruh terhadap kesuksesan bisnis restoran Anda. Dalam jangka pendek, Anda mungkin tidak akan menemukan banyak masalah meskipun tidak pernah merawat peralatan restoran Anda secara rutin. Namun dalam jangka waktu panjang, hal ini dapat menimbulkan penambahan biaya, menurunkan utilitas peralatan, menyebabkan pemborosan, mengurangi margin keuntungan, dan pada akhirnya berakhir dengan kerugian yang lebih tinggi, terutama jika ada peralatan yang rusak sebelum waktunya. Nah, berikut ini adalah panduan profesional yang dapat membantu Anda mengetahui bagaimana cara [...]

8 Kelebihan Menggunakan Alat Masak Berbahan Dasar Stainless Steel

August 24, 2022

Stainless steel memiliki arti sebagai baja tahan karat. Sama seperti namanya, stainless steel merupakan material baja kuat yang tidak akan berkarat atau bernoda seiring berjalannya waktu. Sama seperti jenis logam lainnya, material ini pun terbuat dari campuran besi dan karbon. Namun yang membedakannya, stainless steel diberi elemen tambahan yang dapat menciptakan produk bebas korosi, yaitu krom dan nikel. Pada dasarnya, baja memang mudah mengalami korosi dari waktu ke waktu karena bereaksi dengan oksigen. Namun ketika dimanipulasi dengan kromium, maka [...]

Cara Membersihkan dan Merawat Freezer Agar Tidak Mudah Rusak

July 25, 2022

Freezer yang kotor dan berantakan dapat mendatangkan masalah besar. Selain membuat bakteri jadi lebih mudah berkembang biak, membiarkan freezer tanpa perawatan rutin akan memperpendek masa pakainya serta menyebabkannya jadi lebih banyak mengkonsumsi listrik. Oleh sebab itu, demi mencegah kerusakan dan membuat kinerja freezer tetap optimal dalam jangka waktu yang lama, ada baiknya jika Anda mempelajari cara membersihkan dan merawat freezer dengan baik dan benar. Cara Membersihkan Freezer Matikan freezer dan cuci komponen yang dapat dilepas. Langkah pertama sebelum mulai membersihkan freezer, Anda [...]

6 Tips yang Perlu Anda Ketahui Untuk Memulai Bisnis Restoran yang Sukses

July 25, 2022

Memiliki dan mengoperasikan restoran adalah pekerjaan impian bagi banyak calon pengusaha. Ketika memutuskan untuk memulai bisnis restoran sendiri, Anda membutuhkan perencanaan yang matang, strategi terbaik, dan langkah-langkah yang tepat. Baca terus artikel berikut ini untuk mengetahui tips-tips yang dapat membantu Anda membangun bisnis restoran yang sukses. Pilih konsep yang menarik. Memilih konsep bisnis adalah bagian penting dari proses perencanaan restoran. Konsep yang Anda buat harus mencakup jenis masakan yang disajikan, layanan yang ditawarkan, serta interior yang Anda gunakan. Tidak lupa, [...]

Mengenal Lebih Jauh Tentang Planetary Mixer: Pengertian, Prinsip Kerja, dan Perawatannya

May 27, 2022

Mixer adalah salah satu perlengkapan dapur yang wajib dimiliki oleh para pemilik bisnis kue dan bakery. Alat ini berfungsi untuk mengaduk berbagai macam adonan, mulai dari yang padat seperti dough hingga adonan cair yang disebut dengan batter. Sebenarnya ada banyak sekali jenis mixer di pasaran yang bisa digunakan untuk kebutuhan domestik maupun komersial, namun pada artikel kali ini kita hanya akan membahas mengenai apa itu planetary mixer. Nah, berikut ini adalah ulasan lebih lengkap tentang pengertian, prinsip kerja, dan perawatan [...]

5 Macam Kue Panggang Tradisional Khas Indonesia

April 22, 2022

Indonesia adalah negara maritim yang terdiri dari 16.000 lebih pulau dengan ratusan etnis, bahasa, dan budaya yang berbeda. Tentunya hal ini juga menjadikan Indonesia sebagai negara yang kaya akan ragam kuliner tradisonal yang lezat, salah satunya adalah kue panggang. Negara lain boleh jadi punya pastry dan bakery, namun Indonseia juga punya banyak cita rasa lokal yang tentunya tak kalah nikmat lho. Berikut ini adalah beberapa macam kue panggang tradisional khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh para penikmat [...]

6 Tips Memasak Menggunakan Metode Deep Frying

March 18, 2022

Apakah sebelumnya Anda pernah mendengar metode memasak yang disebut dengan deep frying? Deep frying, atau juga dikenal sebagai deep fat frying, adalah metode memasak ketika di mana Anda merendam makanan ke dalam minyak yang sangat panas dengan suhu sekitar 375° C untuk digoreng. Minyak panas tersebut akan membuat lapisan terluar makanan matang secara instan, sehingga menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Metode deep frying biasanya banyak dipraktikkan di berbagai macam restoran cepat saji. Namun dengan pengetahuan [...]