Resep Pie Cokelat untuk Rayakan Valentine, Mudah dan Enak!

Table of Contents hide

Hari Valentine atau dikenal juga dengan hari kasih sayang merupakan momen yang tepat untuk mengungkapkan rasa cinta kepada orang tersayang. Biasanya, orang-orang akan memberikan cokelat, bunga, atau benda lainnya kepada pasangan mereka.

Akan tetapi, Anda juga dapat memberikan hadiah lain yang lebih berkesan seperti, pie coklat. Pie cokelat hasil buatan tangan Anda tentunya menjadi semakin spesial di mata pasangan atau keluarga. Nah, bila Anda penasaran dengan cara membuatnya bisa langsung menyimak resep yang ada di bawa ini!

Resep Pie Cokelat

Berikut ini adalah salah satu resep pie cokelat yang mudah untuk dibuat berdasarkan buku “Pastry Ekonomis” buatan Ambarini.

Bahan kulit:

120 gr gula halus
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt butter flavor atau milk flavor
260 gr terigu protein sedang
125 gr margarin atau shortening
1 butir telur

Isi pie cokelat:

10 gr terigu
30 gr tepung maizena
2 kuning telur
500 ml air
6 sdm susu bubuk full cream
75 gr gula pasir
1/8 sdt vanili bubuk
25 gr margarin
Pewarna kuning secukupnya
1 sdm esens rum (opsional)
2 sdt pasta cokelat
Ting-ting kacang gepuk secukupnya

Cara membuat:

Kulit: Campurkan gula, tepung, susu bubuk, dan garam. Aduk rata. Masukkan margarin dan aduk hingga adonan menjadi seperti pasir. Masukkan telur, aduk dengan garpu hingga tercampur, uleni sebentar. Bulatkan adonan, masukkan ke dalam plastik, istirahatkan di kulkas sekitar 30 menit sebelum dimasak. Adonan kulit pie bisa disimpan di freezer selama dua bulan.
Cetak adonan di loyang pie yang sudah diolesi margarin kurang lebih setebal tiga milimeter. Tusuk-tusuk dengan garpu atau tusuk gigi.
Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Buat isian dengan mencampur terigu, maizena, kuning telur, dan 100 mililiter air, sisihkan. Rebus sisa air dan susu dengan api kecil hingga mendidih, masukkan gula pasir dan vanili. Biarkan mendidih kembali.
Masukkan campuran terigu dan susu, aduk hingga mengental dan matang. Angkat, tambahkan margarin dan pewarna kuning, aduk hingga dingin, tuang vanili, aduk rata.
Campur vla tersebut dengan pasta cokelat, aduk rata. Isi pie dengan vla cokelat, taburkan ting-ting gepuk. Sajikan.

Nah, itu dia resep pie cokelat yang dapat Anda buat untuk merayakan Hari Valentine bersama orang tercinta. Jangan lupa juga untuk menggunakan oven gas dari Crown Horeca untuk membantu Anda menghasilkan pie cokelat yang matang merata. Selamat mencoba!