Beragam tipe mixer adonan roti dan kue

Mengenal Lebih Jauh Tentang Planetary Mixer: Pengertian, Prinsip Kerja, dan Perawatannya

May 27, 2022

Mixer ada​​lah salah satu perlengkapan dapur yang wajib dimiliki oleh para pemilik bisnis kue dan bakery. Alat ini berfungsi untuk mengaduk berbagai macam adonan, mulai dari yang padat seperti dough hingga adonan cair yang disebut dengan batter. Sebenarnya ada banyak sekali jenis mixer di pasaran yang bisa digunakan untuk kebutuhan domestik maupun komersial, namun pada artikel kali ini kita hanya akan membahas mengenai apa itu planetary mixer. Nah, berikut ini adalah ulasan lebih lengkap tentang pengertian, prinsip kerja, dan perawatan [...]

Read more...
Lapis Legit

5 Macam Kue Panggang Tradisional Khas Indonesia

April 22, 2022

Indonesia adalah negara maritim yang terdiri dari 16.000 lebih pulau dengan ratusan etnis, bahasa, dan budaya yang berbeda. Tentunya hal ini juga menjadikan Indonesia sebagai negara yang kaya akan ragam kuliner tradisonal yang lezat, salah satunya adalah kue panggang. Negara lain boleh jadi punya pastry dan bakery, namun Indonseia juga punya banyak cita rasa lokal yang tentunya tak kalah nikmat lho. Berikut ini adalah beberapa macam kue panggang tradisional khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh para penikmat [...]

Read more...
metode deep frying

6 Tips Memasak Menggunakan Metode Deep Frying

March 18, 2022

Apakah sebelumnya Anda pernah mendengar metode memasak yang disebut dengan deep frying? Deep frying, atau juga dikenal sebagai deep fat frying, adalah metode memasak ketika di mana Anda merendam makanan ke dalam minyak yang sangat panas dengan suhu sekitar 375° C untuk digoreng. Minyak panas tersebut akan membuat lapisan terluar makanan matang secara instan, sehingga menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Metode deep frying biasanya banyak dipraktikkan di berbagai macam restoran cepat saji. Namun dengan pengetahuan [...]

Read more...
showcase chiller

Mengenal Tentang Showcase Chiller Beserta Fungsi dan Kelebihannya

March 18, 2022

Menyimpan makanan di dalam lemari pendingin berguna untuk membantu menjaga kualitas dan kesegarannya agar dapat bertahan lebih lama. Namun sayangnya, jenis lemari pendingin yang tertutup tentu kurang ideal untuk menempatkan makanan yang dijual, karena para customer akan kesulitan untuk melihatnya. Oleh karena itu, Anda bisa menggunakan jenis lemari pendingin yang berfungsi untuk menjaga suhu makanan tetap optimal, namun juga bisa memajangnya sekaligus kepada pelanggan Anda. Nah, lemari pendingin dengan fitur ini disebut sebagai showcase chiller. Apa itu showcase chiller, dan [...]

Read more...
berbagai macam oven

13 Jenis Oven Beserta Masing-Masing Kelebihannya

February 22, 2022

Jika dilihat dari aspek teknologi dan fiturnya, oven telah memiliki berbagai perkembangan yang sangat signifikan sejak penemuan pertamanya. Saat ini sudah ada banyak sekali jenis-jenis oven yang bisa Anda temui di pasaran untuk kebutuhan memanggang yang beragam. Berdasarkan kategori, sumber panas, dan aspek-aspek lainnya, oven dapat dibagi menjadi beberapa jenis. Berikut ini adalah jenis-jenis oven beserta masing-masing kelebihannya. Berdasarkan Caranya Mendistribusikan Panas Oven Konvensional Oven konvensional menghasilkan sumber panas dari kompor. Oven jenis ini biasanya terbagi menjadi dua versi. Yang pertama [...]

Read more...
mengolah adonan roti dengan mixer

6 Kelebihan Membuat Adonan Roti Dengan Mixer

February 22, 2022

Jika Anda sedang mencari peralatan dapur yang dapat mempermudah pekerjaan Anda dalam membuat adonan roti, maka mixer adalah jawabannya. Alat ini bisa menjadi sahabat terbaik Anda untuk menguleni adonan kue apa pun, mulai dari cookies, bolu, brownies, mousse, hingga roti dengan hasil yang lembut dan sempurna. Secara keseluruhan, mixer membuat seluruh pekerjaan dapur Anda saat membuat roti jadi lebih mudah, cepat, dan juga efisien. Tapi tidak hanya itu saja, berikut ini merupakan beberapa kelebihan lainnya membuat adonan roti menggunakan mixer. [...]

Read more...
upright freezer atau chest freezer

Deep freezer / Upright Freezer Vs Chest Freezer, Mana yang Harus Anda Pilih?

January 18, 2022

Ketika Anda memutuskan membeli kulkas untuk melengkapi kebutuhan dapur, Anda akan dihadapkan dengan dua pilihan, yaitu deep freezer / upright freezer dan chest freezer. Perbedaan yang paling mencolok pada keduanya bisa dilihat dari orientasi bentuknya. Deep freezer / upright freezer memiliki bentuk vertikal atau berdiri tegak, karenanya kulkas ini juga sering disebut sebagai upright freezer. Kelebihan utama yang dimiliki deep freezer / upright freezer adalah dilengkapi dengan susunan rak untuk pengaturan yang lebih mudah. Sementara itu chest freezer memiliki [...]

Read more...
Perbedaan oven gas dan oven listrik

5 Perbedaan Antara Oven Gas dan Oven Listrik

January 13, 2022

Membuat makanan yang lezat tidak hanya dipengaruhi oleh resep dan kualitas bahan yang digunakan saja, tapi juga membutuhkan peralatan dapur yang tepat. Salah satu peralatan yang memainkan peran sangat penting dalam dunia memasak adalah oven. Berdasarkan jenisnya sendiri, ada dua macam tipe oven yang bisa Anda temukan di pasaran, yaitu oven gas dan oven listrik. Secara signifikan, kedua jenis oven ini memiliki beberapa perbedaan antara satu sama lain sehingga dapat memengaruhi pengalaman memasak Anda secara keseluruhan. Jika Anda berencana untuk [...]

Read more...

Ini Dia Perbedaan Antara Freezer dan Chiller yang Perlu Anda Tahu

November 12, 2021

Setiap bisnis yang khususnya bergerak pada bidang F&B (Food and Beverage) pasti membutuhkan pendingin untuk mengawetkan dan menjaga kesegaran bahan makanan mereka. Nah, untuk kebutuhan industri sendiri biasanya ada dua jenis pendingin yang paling sering digunakan, yaitu freezer dan chiller. Pada dasarnya, kedua jenis pendingin tersebut sama-sama memiliki fungsi utama untuk membekukan makanan, namun dengan operasi kerja yang berbeda. Untuk lebih jelasnya, berikut ulasan mengenai perbedaan antara freezer dan chiller. Apa Itu Freezer? Sama seperti kulkas yang digunakan dalam kebutuhan rumah tangga, [...]

Read more...
Beragam tipe mixer adonan roti dan kue

5 Tipe Mixer Untuk Adonan Beserta Fungsinya

October 22, 2021

Bagi Anda yang hobi membuat kue, pastinya sudah tidak asing lagi dengan mixer. Alat memasak yang satu ini merupakan barang yang wajib dimiliki karena memiliki fungsi penting sebagai pengaduk adonan saat akan membuat kue. Namun, tahukah Anda jika ternyata mixer yang dijual di pasaran umumnya terbagi menjadi beberapa tipe yang berbeda? Nah, setiap tipe tentunya memiliki fungsi dan kelebihan masing-masing. Bagi Anda yang ingin belajar cara membuat kue, sangat penting untuk mengetahui berbagai jenis mixer beserta kelebihannya agar dapat disesuaikan [...]

Read more...