Nastar lembut dan tidak retak

Bikin Nastar Anti Retak yang Lumer di Mulut dengan Resep Praktis Ini

Idulfitri merupakan salah satu momen yang sangat spesial bagi umat muslim di seluruh dunia. Selain sebagai ajang berkumpul bersama keluarga besar, Idulfitri juga identik dengan hidangan khas yang biasa disajikan sebagai suguhan untuk para tamu yang datang berkunjung.

Salah satu hidangan khas yang selalu hadir di meja suguhan setiap Lebaran adalah kue nastar. Nastar sendiri merupakan kue khas Indonesia yang sangat terkenal dengan rasanya yang manis dan legit. Nah, pada kesempatan kali ini, terdapat ide resep nastar lumer dan lembut anti retak dari laman Detikfood yang dapat menjadi pilihan Anda untuk suguhan Idulfitri nanti.

Bahan-Bahan

Adonan kue:

  • 150 g mentega
  • 100 g margarin
  • 20 g susu bubuk fullcream
  • 2 butir kuning telur ayam
  • 80 g gula bubuk, saring

Ayak jadi satu:

  • 300 g tepung terigu protein rendah
  • 50 g tepung maizena

Isian:

  • selai nanas
  • Olesan, kocok jadi satu:
  • 2 butir kuning telur ayam
  • 1 tetes pewarna kue kuning
  • 1 sdm susu cair

cara membuat nastar lembut

Cara Membuat

  • Pertama-tama siapkan selai nanas dalam bentuk bulat-bulat.
  • Setelah itu, biarkan mentega selama beberapa saat agar agak lunak, kemudian campurkan dengan margarin dan gula bubuk.
  • Kocok dengan mixer hingga tercampur rata, masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk.
  • Tambahkan tepung secara bertahap hingga menjadi adonan kalis, bila adonan terlalu lembek dapat disimpan dalam kulkas.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola, pipihkan, isi dengan selai nanas, dan bulatkan kembali.
  • Panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 C, keluarkan dan olesi permukaannya dengan bahan olesan.
  • Panggang lagi selama 20 menit hingga matang merata, angkat dan dinginkan.
  • Terakhir, kemas nastar dalam wadah kedap udara.

Baca Juga: Resep Pie Cokelat untuk Rayakan Valentine, Mudah dan Enak!

Tips Membuat Nastar

Terdapat beberapa tips yang dapat membantu Anda ketika membuat nastar di rumah, di antaranya:

  • Agar nastar yang Anda buat tidak mudah retak saat dipipihkan, pastikan adonan sudah kalis dan bulatkan adonan dengan baik sebelum diisi dengan selai nanas. Jangan lupa untuk menata nastar dengan jarak yang cukup agar tidak menempel satu sama lain saat dipanggang.
  • Saat Anda memanggang nastar, pastikan oven dalam kondisi baik dan suhu oven disesuaikan dengan ukuran dan ketebalan nastar. Jangan terlalu lama memanggang nastar agar kue tidak gosong atau terlalu kering. Setelah dipanggang, biarkan nastar dingin terlebih dahulu sebelum disimpan atau disajikan.
  • Anda dapat membuat selai nanas sehari sebelumnya. Jika Anda tidak memiliki waktu untuk membuat selai nanas, maka Anda dapat membeli selai nanas jadi di toko online. Pilih selai yang tidak terlalu keras atau banyak memakai gula.
  • Ketika menyimpan nastar, Anda dapat meletakkannya di dalam toples kaca atau wadah kedap udara dan simpan di tempat yang kering dan sejuk. Dengan menyimpan nastar dengan baik, nastar dapat bertahan hingga beberapa hari, sehingga Anda bisa menikmatinya kapan saja.

Nah, itu dia resep nastar lumer dan lembut anti retak yang dapat Anda coba di rumah. Dalam menyambut hari Idulfitri, nastar menjadi salah satu hidangan khas yang selalu ditunggu-tunggu. Dengan mengikuti resep nastar lumer dan lembut anti retak di atas, Anda dapat membuat nastar sendiri di rumah dengan sangat mudah. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Macam Kue Panggang Tradisional Khas Indonesia

Summary
recipe image
Recipe Name
Resep Nastar Anti Retak
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)