Ikuti 10 Langkah Ini untuk Membersihkan Deep Fryer
Deep fryer merupakan alat masak yang digunakan untuk menggoreng makanan dalam jumlah besar dengan cara menggantungnya pada keranjang kawat yang terendam dalam minyak yang panas. Fryer biasanya digunakan untuk menggoreng makanan seperti kentang goreng, ayam goreng, ikan goreng, keripik, dan makanan lainnya.
Deep fryer sendiri banyak ditemukan di restoran cepat saji atau pedagang makanan yang membutuhkan alat penggorengan dengan ukuran besar. Alat ini pun terdiri dari beberapa bagian, seperti tempat untuk menampung minyak goreng, pemanas untuk memanaskan minyak, keranjang kawat untuk meniriskan makanan yang sudah digoreng, termometer untuk mengukur suhu minyak, dan tombol untuk mengatur suhu dan waktu penggorengan.
Memiliki ukuran yang besar membuat deep fryer membutuhkan perhatian khusus dalam membersihkan alat ini. Di bawah ini terdapat beberapa cara yang dapat Anda lakukan guna membersihkan deep fryer berdasarkan laman Plenty.
1. Siapkan peralatan pembersih Anda
Sebelum Anda memulai proses membersihkan deep fryer, Anda perlu menyediakan beberapa peralatan pembersih, seperti:
- Deterjen
- Wadah untuk minyak
- Spons penggosok
- Pengikis panci atau spatula
- Kuas lembut
- Lap dapur atau tissue
2. Perhatikan keamanan Anda
Keselamatan adalah perhatian nomor satu Anda saat membersihkan penggorengan. Langkah-langkah penting yang harus Anda perhatikan, meliputi:
- Matikan dan cabut colokan penggorengan.
- Pastikan minyak sudah benar-benar dingin.
- Bungkus kabel daya dengan kain kering kertas melindunginya dari tumpahan air atau minyak.
3. Menguras minyak
Setelah minyak didinginkan, Anda dapat memindahkannya ke dalam wadah yang dapat ditutup. Jika Anda berencana untuk menggunakannya kembali, pastikan minyak tidak bau tengik atau memiliki perubahan warna yang mencolok. Simpan minyak di tempat yang dingin. Jika tidak kan dipakai lagi, buang minyak lama Anda dengan cara yang aman.
4. Bersihkan keranjang penggorengan
Keluarkan keranjang dari penggorengan. Lalu, gunakan air panas dan deterjen untuk membersihkan penggorengan. Setelah itu, barulah Anda dapat menggosok keranjang penggorengan dengan spons atau sikat untuk menghilangkan kotoran. Lalu, bilas dan biarkan di rak piring hingga mengering.
5. Bersihkan kotoran dan minyak berlebih pada penggorengan
Mulailah dengan menyeka sisa minyak di penggorengan Anda. Anda dapat menggunakan tissue yang dapat menyerap minyak dengan kuat, sebelum melanjutkan untuk membersihkan kotoran yang menempel pada penggorengan. Siapkan spatula dan pengikis wajan. Pastikan bahannya terbuat dari plastik untuk menghindari goresan.
6. Bersihkan lemak yang membandel
Anda dapat mengisi mangkuk dengan sabun menggunakan air hangat dan letakkan di sebelah penggorengan Anda. Ambil spons Anda bersihkan lemak yang ada dengan gerakan melingkar. Terakhir, isi penggorengan Anda dengan air panas dan biarkan sekitar 30 menit untuk menghilangkan kotoran yang membandel.
7. Membersihkan filter
Jika dapat dilepas, ada cara mudah untuk membersihkan filter penggorengan – cukup keluarkan dan rendam dalam air sabun panas sebelum diseka dengan lap atau tissue. Jika tidak, ambil sedikit detergen dan gunakan tisu untuk menghilangkan sisa minyak, kotoran, atau sisa adonan makanan.
8. Tahap akhir
Cukup kosongkan air panas dari penggorengan Anda dan bilas. Terakhir, biarkan bagian dalam penggorengan mengering saat Anda mengelap bagian luarnya dan melapnya dengan lap dapur atau tisu.
9. Anjuran dan Larangan
- Jangan pernah membersihkan saat penggorengan masih dicolok.
- Jangan sekali-kali merendam deep fryer ke dalam air.
- Hindari kabel penggorengan terkena air.
- Selalu pastikan minyak dalam keadaan dingin sebelum ditiriskan.
10. Jangan lupa melakukan hal-hal ini
Terdapat beberapa hal yang akan mempermudah tugas Anda ketika nantinya membersihkan deep fryer, seperti:
- Saat memasak, bersihkan percikan-percikan minyak dengan lap atau tissue.
- Ganti minyak secara teratur jika deep fryer Anda sering digunakan.
- Sikat heating coils saat minyak sedang diganti.
- Selalu ikuti panduan penggorengan.
Nah, itu dia beberapa langkah yang dapat Anda ikuti ketika ingin membersihkan deep fryer. Jangan lupa juga untuk membersihkan deep fryer Anda secara berkala. Seberapa sering Anda membersihkan penggorengan bergantung pada seberapa sering Anda menggunakannya. Anda harus berusaha membersihkannya setiap minggu jika sering menggunakan deep fryer. Jika tidak, maka Anda dapat membersihkannya setiap dua minggu sekali. Tergantung seberapa kotor deep fryer yang Anda miliki.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Menggunakan Metode Deep Frying
